2023年黃岡職業(yè)技術(shù)學(xué)院高職單招烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)職業(yè)技能測(cè)試考試大綱，對(duì)于要考進(jìn)行這一測(cè)試的考生非常重要。湖北高職單招網(wǎng)在下文將為您帶來(lái)2023年黃岡職業(yè)技術(shù)學(xué)院高職單招烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)職業(yè)技能測(cè)試考試大綱，以幫助考生更好地了解考試內(nèi)容和要求，有針對(duì)性地進(jìn)行備考。

黃岡職業(yè)技術(shù)學(xué)院2023年湖北省高職單獨(dú)招生考試

烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)職業(yè)技能測(cè)試

考試大綱

　　一、考試性質(zhì)

　　2023年湖北省高職單獨(dú)招生考試，是面向取得湖北省2023年普通高考報(bào)名資格且完成單獨(dú)招生高考報(bào)名學(xué)生的選拔性考試。烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)職業(yè)技能測(cè)試，應(yīng)當(dāng)具有一定的信度、效度和必要的區(qū)分度。

　　二、考試依據(jù)

　　1.依據(jù)《湖北省教育廳關(guān)于做好2023年高職單獨(dú)考試招生工作的通知》(鄂教職成函〔2023〕1號(hào))文件精神。

　　2.參照中等職業(yè)學(xué)校中餐烹飪、西餐烹飪、中西面點(diǎn)等烹飪類專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。

　　3.參照中式烹調(diào)師(四級(jí))、中式面點(diǎn)師(四級(jí))相關(guān)知識(shí)點(diǎn)來(lái)設(shè)定相關(guān)考核內(nèi)容。

　　三、考試方法

　　職業(yè)技能測(cè)試總分200 分，專業(yè)技能測(cè)試(實(shí)操測(cè)試)120分，專業(yè)適應(yīng)能力測(cè)試(面試)40分，社會(huì)心理適應(yīng)能力測(cè)試(心理測(cè)試)40分。

　　四、考試內(nèi)容

　　充分考查考生的專業(yè)技能、專業(yè)適應(yīng)能力和社會(huì)心理適應(yīng)能力，涉及內(nèi)容如下：

　　1. 專業(yè)技能操作主要考查與專業(yè)相關(guān)的實(shí)踐動(dòng)手操作能力。

　　2. 專業(yè)適應(yīng)能力主要考查跟專業(yè)相關(guān)的通識(shí)性知識(shí)。

　　3. 社會(huì)心理適應(yīng)能力主要考查跟專業(yè)領(lǐng)域相關(guān)的綜合性社會(huì)心理適應(yīng)能力。

　　五、試卷結(jié)構(gòu)、答題要求及評(píng)分辦法

　　職業(yè)技能測(cè)試分為專業(yè)技能測(cè)試(實(shí)操測(cè)試)、專業(yè)適應(yīng)能力測(cè)試(面試)和社會(huì)心理適應(yīng)能力測(cè)試(心理測(cè)試)三部分。

　　1.專業(yè)技能測(cè)試(實(shí)操測(cè)試)總分120分，要求考生從指定的3套試卷中隨機(jī)抽取1套，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)按照試卷要求獨(dú)立完成相應(yīng)技能操作，考評(píng)員根據(jù)考生實(shí)際操作情況，依據(jù)評(píng)分細(xì)則進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)打分。

　　2.專業(yè)適應(yīng)能力測(cè)試(面試)總分40分?？荚u(píng)員現(xiàn)場(chǎng)從題庫(kù)中隨機(jī)抽取1題提問，考生在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成應(yīng)答，考評(píng)員根據(jù)考生綜合表現(xiàn)情況現(xiàn)場(chǎng)打分。

　　3.社會(huì)心理適應(yīng)能力測(cè)試(心理測(cè)試)總分40分?？荚u(píng)員現(xiàn)場(chǎng)從題庫(kù)中隨機(jī)抽取1題提問，考生在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成應(yīng)答，考評(píng)員根據(jù)考生綜合表現(xiàn)情況現(xiàn)場(chǎng)打分。

　　六、附件

　　附件1 專業(yè)技能測(cè)試樣卷及評(píng)分表(實(shí)操測(cè)試)

　　附件2 專業(yè)適應(yīng)能力測(cè)試題庫(kù)樣卷(面試)

　　附件3 社會(huì)心理適應(yīng)能力測(cè)試題庫(kù)樣卷(心理測(cè)試)

　　附件4 面試及心理測(cè)試測(cè)評(píng)卡

 　　【結(jié)尾】以上就是“2023年黃岡職業(yè)技術(shù)學(xué)院高職單招烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)職業(yè)技能測(cè)試考試大綱”的相關(guān)內(nèi)容，希望能夠幫到各位考生。若想了解最新湖北高職單招考試大綱、考試政策、歷年真題、考試資訊、常見問題等相關(guān)資訊，請(qǐng)敬請(qǐng)關(guān)湖北高職單招網(wǎng)，我們將會(huì)持續(xù)更新最新內(nèi)容。

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